第227章 桃罐头
作者:清清似清风   只此青绿,不负春光最新章节     
    那本还未画完的画册,灵感来源于第一次外出采风发现的那个山谷。
    上官清悦幻想里面住着一群长着翅膀的小精灵,自己这个女主角打破的了他们平静生活后,发生的各种有趣之事。
    故事情节十分简单,甚至有些幼稚,但每个人都有做梦的权利不是?留着自己欣赏或者给小石头那孩子看也就算了,让轩辕晏看她还是很不好意思的。
    “我瞧着挺有趣的,虽说这画工实在粗糙了些。我只要这个酬劳,别的不行,你自己考虑吧。”
    轩辕晏说的果断,看的上官清悦一阵无语,这人看着一本正经,没想到居然这般幼稚。那她还能怎么办,要就给呗,又不是真的日记。
    ……
    赵富贵亲自摘了卖相好的一筐桃子过来,上官清悦本打算出钱买的,不过他哪能同意。这水果作坊,将来可是他们整个村的摇钱树,巴结都来不及,一筐桃子算什么!
    做水果罐头需要的材料十分简单,就是水果、冰糖和清水。不过冰糖价格高昂,上官清悦打算一半用冰糖做,另一半用红糖。
    二者在口味上其实并没有太大区别,也就是用白糖熬出来的看着更好看些罢了。
    水果作坊里的布局十分简单,偌大的房间里朝南的位置砌了六个铁锅大灶,每个灶连着一个烟囱。不知道的还以为是个饭堂。
    北侧则摆着两排定做的木架,目前大都空置着,为的是将来放刚做好的罐头。
    作坊就两进,两个前院再加上一个后院都挖了地窖,像个小型的地下宫殿。
    为了将来方便搬货、取货,上官清悦还把村里人常用的独轮车做了简单的改造。造型上有点像她前世超市里的购物车,里面用木架做了分离,一次可放两层的罐头。
    车轮绑了厚厚的麻布,在一定程度上起到了减震的作用。
    此时,赵富贵以及同他一起来的长子正忙着在院子里清洗桃子,为了能清洗干净,他还新买了两个刷子。
    张大妞端了一盆洗好的桃子进了屋,所有人都等着上官清悦接下来的安排。
    她从铁匠铺定做了好几把刮皮刀,拿了个干净的木盆示范给众人看。
    “这桃子皮不要扔,一会儿还有用。入口的东西,务必要收拾的干净。一旦发现坏的,哪怕只坏了一点都不能要,切记!”
    赵氏在一旁看的稀奇,“没想到这刮皮刀竟是这般好用,我还发愁呢,家里的那大菜刀可干不了这么精细的活。以前都没听说过吃桃子还得削皮的,城里人就是讲究。
    咱们若溪的小脑袋瓜里总能想出新奇的法子来!”说着她直接拿过一个桃子,很快就利落的削起了果皮。
    将收集起来的桃子皮倒入大锅里,放入大量的冰糖和清水一起烧大火煮开,再小火熬上两刻钟。很快,整个房间里就弥漫着一股果香。
    张大妞一脸认真的烧着火,恨不能将放柴火的时间都间隔的一致。上官清悦越来越习惯把事情交给她去办,绝对的踏实和认真。
    “若溪,两刻钟马上就到了,灶膛里的柴火需要都撤了么?”
    “若是不多,就不必了,打开锅盖捞出果皮,汤汁晾凉即可。”
    想了想又继续补充道:
    “以后作坊正式干活后,会有一堆不要的果皮和果核,大妞姐你记得交代下去莫要乱丢。果皮拿去给村里人堆肥,果核晒干了还能当柴禾用。
    无规矩不成方圆,咱们作坊务必要始终保持干净卫生。一开始大家都没经验,这事你多费心,每月工钱给你翻倍。”
    张大妞连连摆手,
    “小姐,万万不可!我这做下人的本来就该好好给主家干活,之前就太闲了心里一直不踏实。您给我机会多做些事,我心里别提多高兴了。
    月银已经给很多了,我不能再要。”
    赵氏在一旁正忙着将削了皮的果肉一分为二,用勺子挖出果核,听罢笑着说道:
    “能者多劳,为啥不要?大妞你这么能干,若溪这孩子可没少在我跟前夸赞你。给你的银钱都好好收着,将来嫁人的时候也有底气。”
    张大妞立即满眼认真的说道:
    “赵奶奶,我不嫁人的,若溪去哪我就跟到哪,好好伺候她一辈子。”
    这姑娘一贯的好说话,但独独这件事,十头牛都拉不回来。上官清悦知她这会儿倔脾气又上来了,所有的劝说都是徒劳,于是赶紧转了话头:
    “外祖母,咱们装果肉的时候,一定记得数量尽量保持一致,每罐八块果肉,果子小的放九块。不然将来咱们一罐罐的卖,若是差别太大,客人们肯定觉得不公平。”
    “好,这事儿我记下了。你突然把水果作坊交给我打理,我这心里一直七上八下的。”
    客栈饭堂那边,大妞娘如今已经可以应对自如,再加上两个帮工,完全不需要赵氏再过去看顾。
    上官清悦就把水果作坊的主意打到了她外祖母身上。饭做的好吃的人,做其它吃食也绝对差不了。
    “客栈的饭堂您不是一直做的很好?别担心,无论发生什么事,都有我在后面扛着呢!”
    罐头做到一半就听见大门外有人在说话,原来是钱广进带着他的两个儿子抬了一箩筐杏子过来。
    作坊里,上官清悦给赵氏传授的做水果罐头的做法和注意事项,在外人看来都是不能外传的秘方。
    因此,赵富贵父子二人为了避嫌,干完活就一直坐在院子里等。正有些心焦的来回踱步时,钱广进就来了。
    “钱兄你也太着急了些,你们村的杏子不是明日才做么,怎的今日就过来了?”
    钱广进听到消息后哪还坐的住,笑着说道:
    “我这不是实在好奇么,村里人三不五时的就往家里跑一趟,问卖杏的事是真是假。我听的心烦,干脆提前过来看看。
    唉,你说这杏子怎么就这么不争气,若是也能做成罐头该多好!真要像若溪姑娘说的那般,可以一直存放到冬日再卖,那得挣多少银子啊!”
    赵富贵也就是故作淡定罢了,他一直在相信和怀疑中左右摇摆。活了半辈子,他也是头一次听说这果子能存放好几个月不坏的。
    若是真的,那,那可就真的太好了!
    作坊里,上官清悦已经开始做最后一步。
    陶瓷罐子是早就用开水烫过晾干的。用桃子皮熬的汤汁也都已经晾凉,依次倒入放了果肉的罐子里,然后塞上木塞。
    将罐子放在锅里,加入凉水,大火烧开,再转小火煮一刻钟。这水果罐头就算完成了。
    若说让上官清悦心里最没底的,就是这罐子的密封问题。再就是煮出来的果肉口感是否合心意。
    一共做了二十罐,选出一半在罐口封了蜡,放到地窖储存。剩下的,打算分给众人品尝。
    张大妞细心的将大块的果肉切成小块,倒进白瓷碗里,又分别放了叉子。端到院外的石桌上供大家随意取用。
    赵富贵迫不及待的端了一碗品尝,
    “嗯,果肉软弹可口,真的很不错!就是……不知能不能放到冬日不坏啊!”